Croquetas de remolacha y buñelos de zanahoria SIN HUEVO
Esta receta es fácil fácil, minutos no mas, super sana.
Lo bueno ademas es que no lleva huevo!!
Ingredientes para la versión de remolacha:
- Remolachas
- Choclo en grano ya cocido(opcional)
- fécula de Mandioca
- Zanahoria
- Coco rayado
- albahaca o ciboulette
- fécula de mandioca
En Ambos casos, se raya la verdura, se mezclan los ingredientes y se agrega la fécula (se puede usar fécula de maíz, mas conocida como maizena, también) de mandioca. La función de la fécula es dar consistencia, asi se evita el uso del huevo.
La cantidad es a ojo hasta poder hacer bollitos/bolitas. En el caso de la remolacha, escurrir para hacer los bollitos ya que suele largar mucho jugo.
Luego se puede hacer al horno, sarten(con un chorrito de aceite) o grill. Las de remolacha no se doran, y apenas se oscurezcan un poco están listas.
También se puede acompañar utilizando cualquier salsa agridulce.
